ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสใช้สำหรับทำสบู่และผงซักฟอก มีจุดประสงค์การเรียนรู้ดังนี้
1. เขียนสมการอธิบายการเกิดปฏิกิริยาไฮโดรลีซีสของไขมัน หรือน้ำมันด้วยเบส (สะปอนนิฟิเคชัน)ได้
2. อธิบายการจัดเรียงตัวของโมเลกุลสบู่ในน้ำได้
3. อธิบายสมบัติการชำระล้างของสบู่ได้
4. อธิบายสาเหตุที่ทำให้สบู่ไม่สามารถใช้งานในน้ำกระด้างได้
5. อธิบายโครงสร้างและการทำงานของสารซักฟอกได้

ที่มา : http://www.scicoursewarechula.com/

ลิงค์ : http://youtu.be/aFCNcojdjDQ

อัพโหลดโดย : CoursewareMaster